Ön Haşlama Nedir? Ne Demek? Hakkında Kısaca Bilgi:

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ön Haşlama:
Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok haşlama. Blanşi yapmak.

Ön Haşlama ile ilgili benzer terimler:

Lif : 1. Taze fasulye, kereviz, kara turp, kuşkonmaz gibi bitkilerin kabukladevam

Flato : Kemiklerinden ayrılmış et.devam

Jambon : Tavuk, hindi, dana, domuzun tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntemdevam

Gıda Hassasiyeti : Gıdaların kendi doğal yapılarından kaynaklanan ve bazı insanlarda meydanadevam

Zengin Meze Tabağı : İçinde pahalı yiyecekler (somon füme, pastırma, rokfor vb.) ihtiva edendevam

Mühürleme : Üzeri kuruyabilir, bazı sos veya yiyeceklerin üzerine çiğ tereyağı dokunduradevam